Stručni rad
Praktična primjena metode računskog utvrđivanja % dodate vode kod zbirnog mlijeka
Lazar Miladinović
; Konzumna mlekara, Niš
Sažetak
Kvaliteta mlijeka se pored higijenske vrijednosti prvenstveno određuje i cijeni prema njegovom kemijskom sastavu. O kvaliteti sirovog mlijeka će najviše zavisiti kvaliteta dobivenih proizvoda.
Ključne riječi
mlijeko; zbirno mlijeko; postotak vode
Hrčak ID:
70063
URI
Datum izdavanja:
2.8.1963.
Posjeta: 1.721 *