Stručni rad

Transport mlijeka od proizvođača do mljekare

France Kervina ; Institut za mlekarstvo Biotehniške fakultete, Ljubljana

Sažetak

Transport mlijeka, od proizvođača odnosno sabirališta do mljekare, do sada uobičajen s kantama i tek u rijetkim slučajevima manjim cisternama, doživljava i kod nas promjene, koje su u drugim zemljama već duže vremena u toku. Zato postoji više razloga, kako u mljekarama, tako i kod proizvođača mlijeka odnosno sabiralištima.

Ključne riječi

mlijeko; mljekara; transport

Hrčak ID:

71893

URI

https://hrcak.srce.hr/71893

Datum izdavanja:

1.6.1968.

Posjeta: 2.436 *