Stručni rad
Mikrobiološka kvaliteta nekih mlječnih proizvoda proizvedenih u zemljama zajedničkog europskog tržišta
Marjan Milohnoja
; Veterinarski oddelek Biotehniške fakultete, Ljubljana
Janez Marinšek
Sažetak
U želji da prikažemo, kako mliječni proizvodi proizvedeni u zemljama zajedničkog evropskog tržišta (Italiji, Austriji, Francuskoj, Nizozemskoj, Švicarskoj, Zapadnoj Njemačkoj i Danskoj) izdrže kriterije koje postavlja Pravilnik o bakteriološkim uvjetima, kojima moraju odgovarati živežne namirnice u prometu (u daljnjem tekstu PBU) pretražili smo 83 uzorka mliječnih proizvoda.
Ključne riječi
mlijeko; mliječni proizvodi; mikrobiološka kvaliteta
Hrčak ID:
72707
URI
Datum izdavanja:
1.7.1970.
Posjeta: 691 *