Stručni rad
Kako organizirati mužnju ovaca da postignemo što bolju kvalitetu mlijeka
Franjo Jardas
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Sažetak
U narodnoj privredi zauzimaju proizvodi ovčarstva značajno mjesto. Među njima treba istaći mlijeko i njegove proizvode, u prvome redu sir i maslac, odnosno maslo. Danas se računa, da se u NR -Hrvatskoj proizvodi oko 20,000.000 kg ovčjeg mlijeka, koje se razmjerno vrlo malo troši u svježem stanju. Preradbom ovčjeg mlijeka dobiva se tečan i hranjiv proizvod, koji se može dulje vremena čuvati i stoga unovčiti u povoljnim prilikama.
Ključne riječi
ovce; mužnja; kvaliteta mlijeka
Hrčak ID:
76309
URI
Datum izdavanja:
2.1.1954.
Posjeta: 2.243 *