Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

O postotku masti u našem kravljem mlijeku

Stjepan Filipović ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 176 Kb

str. 71-72

preuzimanja: 427

citiraj


Sažetak

Kako sam u 12. broju »Mljekarstva« obećao, donosim sad naknadno 4. tablicu mojeg istraživanja, da pokažem kako su postoci masti već i po dekadama vrlo stalni, a to je i jedan dokaz više za stalnu opstojnost linija postotaka između sva tri dnevna obroka.

Ključne riječi

mlijeko; mliječna mast, postotak

Hrčak ID:

77144

URI

https://hrcak.srce.hr/77144

Datum izdavanja:

2.3.1954.

Posjeta: 1.068 *