Mljekarstvo, Vol. 4 No. 3, 1954.

Sadržaj

Puni tekst

Primjena mliječne prstenaste probe (MPP) u otkrivanju bruceloznih muzara (str. 49-52)

M. Milunović
Stručni rad

Pasterizacija i neutralizacija pavlake (str. 52-55)

Jovan Đorđević
Stručni rad

Sadržaj masti i vode u uzorcima maslaca i sira trapista ocijenjenim u Udruženju mljekarskih poduzeća NRH (str. 55-57)

Silvija Miletić
Stručni rad

Detergenti i dezinfekcijska sredstva u mljekarstvu kao faktori kvalitete mliječnih proizvoda (str. 57-59)

Đorđe Butraković
Stručni rad

Vrijednost i suvremeni način iskorištavanja paše (str. 59-63)

Franjo Jardas
Stručni rad

Kako je došlo do gradnje mljekare u Bjelovaru i koja joj je namjena (str. 63-65)

Dinko Kaštelan
Stručni rad

Voda u mljekarama (str. 65-67)

Luka Dančević
Stručni rad

Naučno-istraživački, prosvjetni i kontrolni rad oko unapređivanja mljekarstva u Holandiji (str. 67-69)

Aleksandar Konjajev
Stručni rad

Nedovoljna pažnja kod proizvodnje sirila (str. 69-70)

Ljudevit Dvoržak
Stručni rad

Vijesti iz mljekarstva (str. 70-71)

Vijest

Zanimljivosti iz svijeta (str. 71-71)

Vijest

O postotku masti u našem kravljem mlijeku (str. 71-72)

Stjepan Filipović
Stručni rad

Posjeta: 19.246 *