Stručni rad

Utvrđivanje i plaćanje mlijeka po kvaliteti

Branko Glavina ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Jedan od naših najvažnijih zadataka, koje treba rješavati u proizvodnji mlijeka, sastoji se u tome, da poboljšamo kvalitetu. Da uzmognemo proizvesti mliječne proizvode dobrog kvaliteta, pa da oni s vremenom reprezentiraju našu zemlju i na stranim tržištima, nadalje da ljeti spriječimo kvarenje velikih količina mlijeka i napokon s društvenog stajališta bezuvjetno treba i u našoj praksi primijeniti mjere, koje zahtijeva suvremeno mljekarstvo.

Ključne riječi

mlijeko; kvaliteta; utvrđivanje; plaćanje

Hrčak ID:

77504

URI

https://hrcak.srce.hr/77504

Datum izdavanja:

1.2.1953.

Posjeta: 768 *