Izvorni znanstveni članak

Učinkovitost govedarske proizvodnje obiteljskih gospodarstava

Zoran Grgić orcid.org/0000-0003-1635-4316 ; Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Kristina Svržnjak

Sažetak

Odabrana obiteljska gospodarstva s govedarskom proizvodnjom (proizvodnja mlijeka i tov teladi) značajno se razlikuju po proizvodnim kapacitetima i tehnologiji proizvodnje. Između ispitivanih gospodarstava primjetne su razlike prihoda i troškova proizvodnje po jedinici kapaciteta. Ocjena učinkovitosti poslovanja ispitivanih gospodarstava temeljena je na stupnju iskorištenja kapaciteta, cijeni koštanja mlijeka i tovne junadi, te pokazateljima uspješnosti (ekonomičnosti i rentabilnosti). Cijena koštanja mlijeka u ispitivanim gospodarstvima je od 1,62 do 2,09 kn po litri, a cijena koštanja tovljenika od 11,42 do 17,35 kn po kilogramu žive vage. Prodajne cijene se ne razlikuju značajno, no navedene cijene koštanja proizvoda značajno utječu na razlike učinaka ispitivanih gospodarstava. Prema stanju na domaćem tržištu samo gospodarstva s prosječnom proizvodnjom iznad 3.500 litara mlijeka po kravi godišnje, mogu gospodarski učinkovito poslovati pri lošijim odnosima cijena inputa i outputa u govedarskoj proizvodnji. Gospodarstva, koja nemaju tehnološki razvijenu proizvodnju vlastite stočne hrane - i u boljim gospodarskim uvjetima ne posluju uvijek gospodarski učinkovito, stoje glavni uzrok smanjenja ili napuštanja govedarske proizvodnje na dijelu obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava u nas.

Ključne riječi

obiteljska gospodarstva; govedarska proizvodnja; proizvodnja mlijeka; gospodarska učinkovitost

Hrčak ID:

94836

URI

https://hrcak.srce.hr/94836

Datum izdavanja:

7.8.1998.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.234 *