Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 42 No. 2, 1992.

Prethodno priopćenje

Utjecaj kiselosti na točku ledišta mlijeka

Đuro Mišanović ; DP "Zdenka" PPI Veliki Zdenci

Puni tekst: hrvatski pdf 586 Kb

str. 143-148

preuzimanja: 748

citiraj

Sažetak

Cilj ovog rada je utvrđivanje standardne vrijednosti za točku ledišta i ovisnosti točke ledišta o kiselosti mlijeka na otkupnom području DP "Zdenka" PPI Veliki Zdenci.

Ključne riječi

točka ledišta mlijeka; utjecaj kiselosti na točku ledišta; sastav mlijeka na otkupnom području "Zdenke" Veliki Zdenci

Hrčak ID:

95459

URI

https://hrcak.srce.hr/95459

Datum izdavanja:

12.5.1992.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.731 *