Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 42 No. 2, 1992.

  • Datum izdavanja: 12.05.1992.
  • Objavljen na Hrčku: 18.01.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Organizacija kooperacijske proizvodnje i sabiranja mlijeka na otkupnom području RO "Sirela" u Bjelovaru, 1976.-1985. (str. 95-110)

hrvatski pdf 2548kb
Organization of cooperative milk production and collecting on dairy plant's "Sirela" Bjelovar territory from 1976 to 1985 (str. 95-110)

Milan Devčić
Izvorni znanstveni članak

Usporedna istraživanja svojstava dezinfekcijskih preparata "Armiton", "Hibitane" i "Halamid" u mljekarskoj industriji (str. 111-123)

hrvatski pdf 1618kb
Comparative investigation on disinfecting preparations properties of "Armiton", "Hibitane" and "Halamid" in dairy industry (str. 111-123)

Dubravka Dragojlov
Izvorni znanstveni članak

Utjecaj temperature skladištenja na fizikalne i kemijske karakteristike proizvoda "Milpi" (maslac s medom) (str. 125-130)

hrvatski pdf 659kb
The influence of storage temperature on physical and chemical characteristics of "Milpi" (honeyed butter) (str. 125-130)

Đ. Mišanović, N. Kezić, N. Capan
Kratko priopćenje

Proizvodnja svježeg mekanog sira od ultrafiltriranog rekonstituiranog obranog mlijeka (str. 131-138)

hrvatski pdf 1050kb
Preparing of fresh soft cheese using ultrafiltered reconstituted skim milk (str. 131-138)

Ljubica Tratnik, Ljerka Kršev
Prethodno priopćenje

Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku (str. 139-142)

hrvatski pdf 641kb
Selection of determination medium for Campylobacter jejuni in raw cow's milk (str. 139-142)

Branka Magdalenić
Prethodno priopćenje

Utjecaj kiselosti na točku ledišta mlijeka (str. 143-148)

hrvatski pdf 586kb
Effects of acidity on the freezing point of milk (str. 143-148)

Đuro Mišanović
Prethodno priopćenje

Izravno kiseljenje mlijeka glukono-delta-laktonom (str. 149-154)

hrvatski pdf 996kb
(str. 149-154)

Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik
Pregledni rad

Identifikacija kritičnih točaka u preradi i pasterizaciji mlijeka (str. 155-158)

hrvatski pdf 475kb
(str. 155-158)

Đuro Roseg, Slavica Jakšić
Pregledni rad

Osnovna pitanja unapređenja proizvodnje ovčjeg mlijeka - temeljnog čimbenika razvoja ovčarstva (str. 159-163)

hrvatski pdf 829kb
(str. 159-163)

Zdravko Crnojević
Stručni rad

Informacije Međunarodne mljekarske organizacije FIL-IDF (str. 165-176)


Vijest

hrvatski pdf 2087kb
VINDIJA - najbolje poduzeće 1991. godine u Republici Hrvatskoj (str. 176-176)


Vijest

hrvatski pdf 128kb
Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 1422kb

Posjeta: 19.206 *