Stručni rad

Kvalitativni pokazatelji za kravlje mlijeko proizvedeno na brdsko-planinskom području Gorskog kotara

Borislav Šimundić ; DP PIK Rijeka - PJ Mljekara

Sažetak

Mlijeko iz brdsko-planinskog područja svakodnevno je uzorkovano na ulazu u mljekaru Rijeka, a kvaliteta je laboratorijski analizirana. Ukupno je analizirano 592 uzorka i to 293 u 1989. i 299 u 1990. godini.

Ključne riječi

kravlje mlijeko; kvaliteta; Gorski kotar

Hrčak ID:

95852

URI

https://hrcak.srce.hr/95852

Datum izdavanja:

2.6.1991.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.332 *