Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 25 No. 4, 1975.

Stručni rad

Perspektive pirotske mlekare

Slobodan Ignjatović ; "Mljekara" - Pirot

Puni tekst: hrvatski pdf 877 Kb

str. 86-92

preuzimanja: 554

citiraj

Sažetak

Sadašnja Mljekara u Pirotu puštena je u rad godine 1959, sa dnevnim kapacitetom od 10.000 litara mlijeka. Otkupljene količine mlijeka služile su uglavnom za proizvodnju nadaleko poznatog pirotskog kačkavalja, bijelog sira kriška, a manje količine mlijeka služile su za proizvodnju konzumnog mlijeka za potrebe lokalnog tržišta.

Ključne riječi

pirotska mljekara; perspektiva

Hrčak ID:

96789

URI

https://hrcak.srce.hr/96789

Datum izdavanja:

2.4.1975.

Posjeta: 1.046 *