Mljekarstvo, Vol. 25 No. 4, 1975.

Sadržaj

Puni tekst

Optimizacija toplinskih parametara i konstruktivnih svojstava postrojenja za sterilizaciju mlijeka (str. 74-78)

Svetozar Stanišić
Izvorni znanstveni članak

Mogućnost proizvodnje acidofilnog mlijeka u industrijskim uvjetima (str. 78-79)

Tihomir Miljković
Stručni rad

Stanični elementi kao kriterij valjanosti mlijeka za proizvodnju jogurta (str. 79-83)

N. Živić, D. Kubelka, S. Kadić, B. Tabaković
Stručni rad

Određivanje količine masti u slatkom vrhnju (str. 83-86)

Tatjana Slanovec, A. Arsov, S. Golić, M. Ličen
Izvorni znanstveni članak

Perspektive pirotske mlekare (str. 86-92)

Slobodan Ignjatović
Stručni rad

Proizvodnja i promet mlijeka i mliječnih proizvoda u brdsko-planinskim područjima SR Srbije (str. 93-97)

Momčilo Đorđević
Stručni rad

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 8.574 *