Stručni rad

Problematika mljekarstva u Bosni i Hercegovini na realizaciji programa razvoja u radnoj organizaciji UPI

Simo Parijez ; UPI - Industrija mlijeka i sladoleda, Sarajevo

Sažetak

Bosna i Hercegovina raspolaže sa oko 950.000 goveda, od čega 579.000 krava i steonih junica, gdje se prema statističkim podacima, proizvodi 445 mili-ona litara kravljeg mlijeka godišnje, od čega se otkupi oko 32 miliona litara, što znači da ostaje neotkupljen ogroman tržni višak mlijeka. Prema ovim statističkim podacima moglo bi se zaključiti da postoje velike rezerve tržnih viškova mlijeka koje se ne preuzimaju. Međutim, kao i u ostalim dijelovima naše zemlje, danas mlijeka nema dovoljno da se zadovolje sve potrebe konzuma i prerade, radi čega bosansko-hercegovačke mljekare vrše nabavku mlijeka i dopunsko snabdijevanje iz drugih republika.

Ključne riječi

mljekarstvo; program razvoja

Hrčak ID:

97199

URI

https://hrcak.srce.hr/97199

Datum izdavanja:

1.6.1974.

Posjeta: 1.469 *