Prethodno priopćenje

KANALI DISTRIBUCIJE EKOLOŠKE HRANE U REPUBLICI HRVATSKOJ

Kristina Petljak orcid.org/0000-0002-5785-1928 ; Ekonomski fakultet-Zagreb, Sveučilište u Zagrebu

Sažetak

Ekološka poljoprivreda sustav je poljoprivredne proizvodnje kojim se nastoje maksimalno iskoristiti potencijali poljoprivrednog gospodarstva uz zadovoljavanje društvenih i gospodarskih potreba, očuvanje prirodnog ekosustava i okoliša. U radu je dan prikaz stanja ekološke poljoprivrede u Republici Hrvatskoj - površine pod ekološkom proizvodnjom u hektarima prema uporabi zemljišta, stanje površina pod ekološkom proizvodnjom po županijama, broj domaćih proizvođača ekološke hrane od 2002. do 2010. godine, distribucija broja domaćih proizvođača ekološke hrane prema županijama. Pregledom literature
utvrđeni su kanali distribucije ekološke hrane – direktni, indirektni i nastajući kanali distribucije koji su kasnije u radu detaljnije opisani. Kako bi se prikupila nova saznanja o domaćim proizvođačima ekološke hrane, provedeno je primarno istraživanje. Istraživanjem su se ispitivala strukturalna obilježja proizvodnih jedinica (veličina poljoprivrednog gospodarstva, lokacija parcela i djelatnosti kojima se poljoprivrednici bave), organizacijska obilježja proizvodnih jedinica (organizacija i način gospodarenja, vođenje poljoprivrednog gospodarstva, organizacija radne snage), kanali distribucije domaćih proizvođača ekološke hrane i prijedlozi proizvođača za daljnji razvoj tržišta ekološke hrane u Hrvatskoj.

Ključne riječi

ekološka poljoprivreda; proizvođači ekološke hrane; kanali distribucije; ekološka hrana; Hrvatska

Hrčak ID:

106140

URI

https://hrcak.srce.hr/106140

Datum izdavanja:

30.6.2013.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 5.441 *