Izvorni znanstveni članak

Indukcija bakteriofaga u sojevima mliječnih streptokoka

Ana Banina ; Tehnološko-metalurški fakultet Beograd

Sažetak

U osam sojeva koji pripadaju vrstama S. lactis i S. lactis subsp. diacetylactis istraživano je prisustvo bakteriofaga primjenom UV zračenja i mitomycina C (MC). Pod uticajem različitih doza indukcionih sredstava kod pet sojeva je došlo do indukcije profaga. Nijedan od istraženih sojeva nije pokazao indikatorska svojstva. U radu je također istaknut značaj lizogenih bakterija za odabir sojeva koji ulaze u sastav startera.

Ključne riječi

mliječni streptokoki; indukcija bakteriofaga

Hrčak ID:

108762

URI

https://hrcak.srce.hr/108762

Datum izdavanja:

2.5.1986.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 971 *