Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 36 No. 5, 1986.

  • Datum izdavanja: 02.05.1986.
  • Objavljen na Hrčku: 03.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Induction of bacteriophage in lactic streptococci (str. 133-138)

Indukcija bakteriofaga u sojevima mliječnih streptokoka (str. 133-138)

Ana Banina
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 754kb
Iskustva u industrijskoj primjeni novih emulgatora za topljene sireve KSS-1 i KSS-2 (str. 139-143)

hrvatski pdf 624kb
Some experiences with industrial application of new emulsifying agents for processed cheese KSS-1 and KSS-2 (str. 139-143)

Slobodanka Bogut, Agošton Hauke
Stručni rad

Promatranje fizikalno-kemijskih promjena mliječnih deserata-pudinga tijekom skladištenja (str. 145-152)

hrvatski pdf 718kb
Observing of physical and chemical changes of milk desserts-puddings during the storage (str. 145-152)

Ljerka Marija Lalić, Katarina Benković, Branka Magdalenić
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 153-155)


Vijest

hrvatski pdf 444kb
Vijesti iz naše mljekarske industrije (str. 156-158)


Vijest

hrvatski pdf 403kb

Posjeta: 7.354 *