Stručni rad
Modificirana mlijeka i mliječni proizvodi na bazi vegetabilnih i animalnih sirovina (nastavak)
Ante Petričić
; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb
Ljubica Tratnik
Sažetak
Modificirana mlijeka i mliječni proizvodi imaju jednu veliku prednost: mogu se proizvoditi u vrlo mnogo varijanata, može im se mijenjati sastav po količini i kakvoći, čime mogu zadovoljiti različite zahtjeve tržišta i ukuse potrošača.
Ključne riječi
modificirana mlijeka i mliječni proizvodi; sirovine
Hrčak ID:
109333
URI
Datum izdavanja:
1.2.1976.
Posjeta: 933 *