Stručni rad

Prilog standardizaciji tehnoloških faza proizvodnje sladoleda

Simo Parijez ; Ujedinjena poljoprivreda, promet i industrija, Sarajevo

Sažetak

Industrijska proizvodnja sladoleda uvedena je u našoj zemlji 1956. godine, što znači da se ove godine navršava 20 godina rada i usavršavanja ove mljekarske grane djelatnosti, koja je za relativno kratko vrijeme dostigla zapažen nivo proizvodnje i potrošnje.

Ključne riječi

sladoled; standardizacija; proizvodnja

Hrčak ID:

109457

URI

https://hrcak.srce.hr/109457

Datum izdavanja:

1.7.1976.

Posjeta: 1.907 *