Stručni rad
Smrznuto slatko tučeno vrhnje
Dubravka Filjak
; Zagrebačka mljekara, Tvornica sladoleda "LEDO", Zagreb
Sažetak
Tučeno vrhnje je već odavna poznato u domaćinstvima i slastičarskim radnjama gdje se trošilo, bilo za ukrašavanje različitih kolača, krema, pudinga, voćnih salata i si., bilo kao dodatak bijeloj i crnoj kavi.
Ključne riječi
slatko tučeno vrhnje; tehnologija
Hrčak ID:
109612
URI
Datum izdavanja:
2.4.1977.
Posjeta: 1.917 *