Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Smrznuto slatko tučeno vrhnje

Dubravka Filjak ; Zagrebačka mljekara, Tvornica sladoleda "LEDO", Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 615 Kb

str. 92-95

preuzimanja: 1.285

citiraj


Sažetak

Tučeno vrhnje je već odavna poznato u domaćinstvima i slastičarskim radnjama gdje se trošilo, bilo za ukrašavanje različitih kolača, krema, pudinga, voćnih salata i si., bilo kao dodatak bijeloj i crnoj kavi.

Ključne riječi

slatko tučeno vrhnje; tehnologija

Hrčak ID:

109612

URI

https://hrcak.srce.hr/109612

Datum izdavanja:

2.4.1977.

Posjeta: 1.917 *