Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 27 No. 4, 1977.

  • Datum izdavanja: 02.04.1977.
  • Objavljen na Hrčku: 22.10.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Neke osobine tehnologije i fizičko-kemijska stabilnost UHT sterilizirane pavlake (str. 74-78)

Ivica Vujičić, Aly I. Hassan
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 810kb
Izučavanje refrakcije mliječnog seruma i refraktometrijskog broja (str. 79-85)

Natalija Dozet, Marko Stanišić, Sonja Bijeljac
Izvorni znanstveni članak

hrvatski pdf 979kb
Tehnologija kumisa i mogućnosti industrijske proizvodnje od kravljeg mlijeka (str. 86-92)

Nebojša Živić
Stručni rad

hrvatski pdf 894kb
Smrznuto slatko tučeno vrhnje (str. 92-95)

Dubravka Filjak
Stručni rad

hrvatski pdf 615kb
XV. seminar za mljekarsku industriju (str. 95-96)


Vijest

hrvatski pdf 249kb
Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 765kb

Posjeta: 8.682 *