Izvorni znanstveni članak

Potrebe i mogućnosti iskorištavanja sirutke kod nas

Stjepan Marošević ; "Zdenka", Trg kralja Tomislava 15, 43293 Veliki Zdenci
Krunoslav Peraković

Sažetak

Sinopsis obraduje sirutku kao sekundarnu sirovinu, velike mogućnosti potrebe njenog iskorištavanja u druge korisne proizvode, neke tehnološke varijante u svijetu i kod nas s primjerima prakse u Mljekarskoj industriji "Zdenka". Autori akcentiraju društvenu i ekonomsku opravdanost prerade sirutke i njenih komponenti kao osnovni i prvi korak u rješavanju pitanja otpadnih voda mljekarske industrije.

Ključne riječi

sirutka; mogućnosti iskorištavanja

Hrčak ID:

109880

URI

https://hrcak.srce.hr/109880

Datum izdavanja:

2.1.1981.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.766 *