Mljekarstvo, Vol. 31 No. 1, 1981.

Sadržaj

Puni tekst

Slatki kremovi i namazi na bazi sirutke (str. 3-9)

Sweet creams and whey based spreads (str. 3-9)

Jovan Đorđević, Dragoslava Mišić, Dušica Petrović, Ognjen Maćej
Izvorni znanstveni članak

Potrebe i mogućnosti iskorištavanja sirutke kod nas (str. 10-22)

The needs and possibilities of whey utilization in our country (str. 10-22)

Stjepan Marošević, Krunoslav Peraković
Izvorni znanstveni članak

Promjene sastava ovčjeg mlijeka tokom laktacijskog perioda (str. 23-27)

Ewes' milk composition changes during lactation period (str. 23-27)

Dragica Miočinović, Mihajlo Ostojić, Julijana Vasić
Izvorni znanstveni članak

Izvodi iz stručne literature (str. 23-25)

Vijest

Posjeta: 7.150 *