Izvorni znanstveni članak
Sezonsko variranje nekih mineralnih tvari u mlijeku krupnih stada
Ivan Kureljušić
; R.O. Agrobečej, Mlekara Senta
Ivica Vujičić
; Poljoprivredni fakultet, Trg Dositeja Obradovića 8, 21000 Novi Sad
Sažetak
Variranje mineralnih tvari u mlijeku ima višestruki značaj kako sa zootehničkog, tako i sa tehnološkog i nutricionog gledišta. Cilj ovih istraživanja je to da se utvrdi veličina sezonskog variranja nekih mineralnih tvari u mlijeku koje potiče od krupnih stada sa područja Vojvodine gdje se proizvodnja obavlja pod uvjetima moderne tehnologije.
Ključne riječi
mlijeko; mineralne tvari; sezonsko variranje
Hrčak ID:
111406
URI
Datum izdavanja:
1.6.1978.
Posjeta: 1.352 *