Mljekarstvo, Vol. 28 No. 6, 1978.

Sadržaj

Puni tekst

Sezonsko variranje nekih mineralnih tvari u mlijeku krupnih stada (str. 122-127)

Seasonal variation of some minerals in milk of large herds (str. 122-127)

Ivan Kureljušić, Ivica Vujičić
Izvorni znanstveni članak

Prilog proučavanju kemijskog sastava bijelog sira tokom zrenja (str. 128-131)

Contribution to study of white cheese during the ripening (str. 128-131)

Mihajlo Ostojić, Miloš Mesner
Izvorni znanstveni članak

Interpretation of refractometric analysis results and the suggestion for prevent the adulteration of milk (str. 131-137)

Interpretacija rezultata refraktometrijske analize i prijedlog mjera za suzbijanje patvorenja mlijeka (str. 131-137)

Nikola Taboršak, Ana Abramović
Izvorni znanstveni članak

Kajmak - pitanje klasifikacije i propisa o kvaliteti (str. 137-140)

Kajmak - the question of classification and quality regulations (str. 137-140)

Jovan Đorđević
Stručni rad

Vijesti iz mljekarstva (str. 142-144)

Vijest

Izvodi iz stručne literature (str. 0-0)

Vijest

Posjeta: 12.343 *