Izvorni znanstveni članak

Hranidbena vrijednost rekonstituiranog mliječnog praha

Mirjana Matić ; "Bosnalijek", Sarajevo

Sažetak

Cilj rada je bio ispitivanje kvalitativnih osobina mlijeka u prahu u našim uvjetima proizvodnje, ali u njegovom rekonstituiranom obliku, s obzirom na njegovu veoma visoku upotrebnu, odnosno hranidbenu vrijednost.

Ključne riječi

rekonstituirani mliječni prah; hranidbena vrijednost

Hrčak ID:

111702

URI

https://hrcak.srce.hr/111702

Datum izdavanja:

2.11.1978.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 924 *