Pregledni rad

Problemi tehnologije mlijeka uvjetovani mastitisom krava

Višeslava Miljković ; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija

Sažetak

Autor referira o utjecaju mastitisa na sastav mlijeka, te njegovu upotrebljivost u proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda i sireva.

Ključne riječi

mlijeko; krava; mastitis

Hrčak ID:

116212

URI

https://hrcak.srce.hr/116212

Datum izdavanja:

1.3.1983.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.837 *