Skoči na glavni sadržaj

Pregledni rad

Problemi tehnologije mlijeka uvjetovani mastitisom krava

Višeslava Miljković ; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija


Puni tekst: hrvatski pdf 640 Kb

str. 67-71

preuzimanja: 473

citiraj


Sažetak

Autor referira o utjecaju mastitisa na sastav mlijeka, te njegovu upotrebljivost u proizvodnji kiselo-mliječnih proizvoda i sireva.

Ključne riječi

mlijeko, krava, mastitis

Hrčak ID:

116212

URI

https://hrcak.srce.hr/116212

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 799 *