Review article

CHANGING THE PROFILE OF FATTY ACIDS IN MUSCLE TISSUE OF BROILERS

Gordana Kralik ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Osijeku, Osijek, Hrvatska
Stanko Ivanković ; Sveučilište u Mostaru, Agronomski fakultet, Mostar, BIH
Zoran Škrtić ; Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Osijeku, Osijek, Hrvatska

Abstract

Keywords

broiler; meat; PUFA n-3; pUFA n-6; FATy-ACID

Hrčak ID:

119145

URI

https://hrcak.srce.hr/119145

Publication date:

31.12.2002.

Article data in other languages: croatian

Visits: 941 *