Stručni rad
Домаћи начин справљања сирила
Milisav Ristivojević
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Puni tekst: hrvatski pdf 326 Kb
str. 16-17
preuzimanja: 7.331
citiraj
APA 6th Edition
Ristivojević, M. (1956). Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo, 6 (1), 16-17. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/124722
MLA 8th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo, vol. 6, br. 1, 1956, str. 16-17. https://hrcak.srce.hr/124722. Citirano 23.04.2024.
Chicago 17th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo 6, br. 1 (1956): 16-17. https://hrcak.srce.hr/124722
Harvard
Ristivojević, M. (1956). 'Домаћи начин справљања сирила', Mljekarstvo, 6(1), str. 16-17. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/124722 (Datum pristupa: 23.04.2024.)
Vancouver
Ristivojević M. Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 23.04.2024.];6(1):16-17. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124722
IEEE
M. Ristivojević, "Домаћи начин справљања сирила", Mljekarstvo, vol.6, br. 1, str. 16-17, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124722. [Citirano: 23.04.2024.]
Puni tekst: srpski pdf 136 Kb
str. 16-17
preuzimanja: 445
citiraj
APA 6th Edition
Ristivojević, M. (1956). Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo, 6 (1), 16-17. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/124722
MLA 8th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo, vol. 6, br. 1, 1956, str. 16-17. https://hrcak.srce.hr/124722. Citirano 23.04.2024.
Chicago 17th Edition
Ristivojević, Milisav. "Домаћи начин справљања сирила." Mljekarstvo 6, br. 1 (1956): 16-17. https://hrcak.srce.hr/124722
Harvard
Ristivojević, M. (1956). 'Домаћи начин справљања сирила', Mljekarstvo, 6(1), str. 16-17. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/124722 (Datum pristupa: 23.04.2024.)
Vancouver
Ristivojević M. Домаћи начин справљања сирила. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 23.04.2024.];6(1):16-17. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124722
IEEE
M. Ristivojević, "Домаћи начин справљања сирила", Mljekarstvo, vol.6, br. 1, str. 16-17, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/124722. [Citirano: 23.04.2024.]
Sažetak
Ситни произвођачи обично за подсиравање млека употребљавају сирило, које сами спремају, било што фабрике нису у стању да даду довољне количине сирила било што су сами прерађивачи овакав начин рада прихватили због јефтиннје производње. Поред осталих узрока, сирило слабог квалитета je озбиљан узрок слабог квалитета сирева на нашем тржишту, a нарочито се то може рећи за бели сир.
Ključne riječi
сирилo; справљањe сирила
Hrčak ID:
124722
URI
https://hrcak.srce.hr/124722
Datum izdavanja:
4.1.1956.
Podaci na drugim jezicima:
hrvatski
Posjeta: 8.421
*
