Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2014.0305
Utjecaj selena u krvnom serumu na zdravstvene karakteristike vimena krava
Ivana Davidov
; University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, D. Obradovića 8, 21000 Novi Sad, Vojvodina, Serbia
Marko R. Cincović
; University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, D. Obradovića 8, 21000 Novi Sad, Vojvodina, Serbia
Branislava Belić
; University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, D. Obradovića 8, 21000 Novi Sad, Vojvodina, Serbia
Anka Popović Vranješ
; University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, D. Obradovića 8, 21000 Novi Sad, Vojvodina, Serbia
Radovan Pejanović
; University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, D. Obradovića 8, 21000 Novi Sad, Vojvodina, Serbia
Radojica Đoković
; University of Kragujevac, Faculty of Agronomy Čačak, Cara Dušana 34, 32000 Čačak, Serbia
Zoran Ristić
; University of Novi Sad, Faculty of Science, D. Obradovića 3, 21000 Novi Sad, Vojvodina, Serbia
Maja Došenović
; University of Novi Sad, Faculty of Agriculture, D. Obradovića 8, 21000 Novi Sad, Vojvodina, Serbia
Sažetak
Cilj rada bio je istražiti utjecaj koncentracije selena u ranoj laktaciji na zdravlje mliječne žlijezde i histološke karakteristike vimena krava. U istraživanje je bilo uključeno 30 visokomliječnih krava holštajn-frizijske pasmine. Analizirana je koncentracija selena u krvnom i mliječnom serumu, kao i prosječan broj somatskih stanica u prvom i šestom mjesecu laktacije. Nakon isključenja krava iz proizvodnje istraživana su histološka svojstva vimena krava (stupanj leukocitne infiltracije i broj granuloma u parenhimu). Prosječna koncentracija selena u krvnom serumu krava iznosila je 0,62±0,11 µmol/L, a u mliječnom 0,12±0,07µmol/L. U ogledu je utvrđeno 19 krava s optimalnom koncentracijom selena u krvi i 11 sa suboptimalnom koncentracijom. Utvrđena je značajna negativna korelacija koncentracije selena u krvi i mlijeku s brojem somatskih stanica u ranoj i srednjoj laktaciji. Nije utvrđena veza između koncentracije selena u krvi s koncentracijom selena u mlijeku i količinom proizvedenog mlijeka. Krave koje su deficitarne u selenu imaju značajno veći broj somatskih stanica u mlijeku u ranoj i srednjoj laktaciji i značajno nižu koncentraciju selena u mlijeku. Kada se nakon histološke analize 120 uzoraka pojedinačnih četvrti vimena grupiraju prema stupnju leukocitne infiltracije, odnosno prema broju granuloma, može se zaključiti da s porastom stupnja leukocitne infiltracije, odnosno broja granuloma u tkivu, raste udio onih četvrti koje potječu od krava deficitarnih u selenu, dok opada udio četvrti koje potječu od krava s normalnom koncentracijom selena u krvi. Selen značajno utječe na zdravlje vimena, a promjene koje izaziva deficit selena nastaju kao posljedica izražene inflamacije i reparacije u tkivu mliječne žlijezde.
Ključne riječi
krave; selen; histologija vimena; upala
Hrčak ID:
126253
URI
Datum izdavanja:
1.9.2014.
Posjeta: 2.639 *