Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

O opremi laboratorija u mljekari

Matej Markeš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 305 Kb

verzije

str. 272-275

preuzimanja: 560

citiraj


Sažetak

Ističe vrijeme čisto praktičarskog rada u mljekarama. Suvremeni pogon ne možemo ni zamisliti bez dobro organizirane laboratorijske kontrole sirovine, poluprerađevina i finalnih proizvoda.

Ključne riječi

mljekara; oprema laboratorija

Hrčak ID:

127417

URI

https://hrcak.srce.hr/127417

Datum izdavanja:

2.12.1955.

Posjeta: 1.034 *