Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

O nekim pitanjima proizvodnje bijelih mekanih sireva

Života Živković ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 850 Kb

str. 253-257

preuzimanja: 268

citiraj

Puni tekst: srpski pdf 333 Kb

str. 253-257

preuzimanja: 261

citiraj


Sažetak

U našoj zemlji veoma je rasprostranjena proizvodnja i potrošnja bijelih mekanih sireva, još od najstarijih dana naše povijesti, o čemu govore brojni podaci.

Ključne riječi

sir, bijeli meki sir, proizvodnja

Hrčak ID:

129266

URI

https://hrcak.srce.hr/129266

Podaci na drugim jezicima: srpski

Posjeta: 818 *