Stručni rad

Zuwachs und Konditionsindex – zwei wichtige Faktoren in der Pfahlmuschelzucht

Ivan Župan orcid.org/0000-0002-2458-1482 ; University of Zadar, Department of ecology, agronomy and aquaculture. Trg Kneza Višeslava 9, 23000 Zadar.
mr. Tomislav Šarić, orcid.org/0000-0002-3480-6577 ; University of Zadar, Department of ecology, agronomy and aquaculture. Trg Kneza Višeslava 9, 23000 Zadar.

Sažetak

Die Pfahlmuschelzucht ist in den meisten Mediteranländern vertreten. Die größten Hersteller sind Spanien und Griechenland. Die kroatische
Herstellung ist in Bezug auf die Gesamtmenge sehr klein. Sie beträgt seit Jahrzehnten ständig um 3.000 Tonnen jährlich. Die Technologie der Pfahlmuschelzucht ist verhältnismäßig einfach. Der ganze Sektor ist durch das Nicht-Organisiertsein des Marktes und die Nicht-Verbundenheit der Hersteller charakterisiert. Zuwachs und Konditionsindex sind wichtige Faktoren in der Pfalmuschelzucht,
dies zwecks Erreichens der Marktgröße und der Fleischmenge in der Muschel. Durch hydrodynamische und tropische Charakteristiken
des Zuchtgebietes sowie durch biologische Charakteristiken der Pfahlmuscheln und auch durch richtige zootechnische Eingriffe
kann man teilweise auf den Zuwachs- und Konditionsindexwert einen Einflus ausüben. Das Ziel dieser Arbeit ist die Grundfaktoren zu
beschreiben, die die Schnelligkeit des Zuwachses und die Kondition von Pfahlmuscheln haben. Der Zweck der Arbeit ist, die technologischen Grundprozesse in der Herstellung zu beschreiben, womit Naturpotentiale der bestimmten Zuchtlokalität maximal ausgenützt werden können. Somit wird der Gewinn des Herstellers direkt vergrößert.

Ključne riječi

Krebstierenzucht; Pfahlmuschel; die Adria; Aquakultur

Hrčak ID:

132388

URI

https://hrcak.srce.hr/132388

Datum izdavanja:

1.5.2014.

Podaci na drugim jezicima: španjolski hrvatski engleski talijanski

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