Pregledni rad

MODEL PROCJENA BJELANČEVINASTE VRIJEDNOSTI KRMIVA ZA PREŽIVAČE: METABOLIČKE BJELANČEVINE

Darko Grbeša ; Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zavod za hranidbu domaćih životinja, Zagreb, Republika Hrvatska

Sažetak

Na temelju pregleda sadašnjih sustava procjene bjelančevinaste vrijednosti krmiva za preživače predlaže se zamjena dosadašnjeg sustava probavljivih sirovih bjelančevina s metaboličkim bjelančevinama u Hrvatskoj. Način procjene prati metabolički put bjelančevina u preživača koji je u obliku modela opisan u AFCR (1992). Metaboličke bjelančevine (MB) su jedinica bjelančevinaste vrijednosti krmiva koja se sastoji od u tankom crijevu probavljivih nerazgrađenih bjelančevine krme (PNRP) i mikrobnih sirovih bjelančevina (MSB). Sinteza MSB procjenjuje se na dva načina: (1) na temelju efektivno razgradljive bjelančevine (ERB) i (2) količine fermentirajuće metaboličke energije (FME). Kada je količina sintetizirane MSB iz ERB - MSP iz FME tada je ERB = MSB i obrnuto, za krmiva koja su sastojak obroka. Ukoliko se preživači hrane samo jednim krmivom (paša) bez dodataka tada je niža vrijednost MSB. Kao konstanta uzima se brzina oticanja digesta (r = 0.05/h) zato jer se preživači u Hrvatskoj hrane voluminoznim ili polukoncentratnim obrokom, a visina hranidbe nije veća od 2 x uzdržne potrebe. Količina FME (MJ/kg ST) = Me - (0.035 x MEᴍs + 0.015 x NRP ME ferm), a sinteza MSB (g/kg ST) = 10 x FME (MJ/kg ST). Data je tablica potrebnih koeficijenata (%) za izračunavanje MB: topivosti bjelančevina, razgradljivosti netopive bjelančevine i bjelančevina netopiva u kiselom detergentu (neprobavljiva nerazgradljiva bjelančevina za uobičajena krmiva u Hrvatskoj.

Ključne riječi

Hrčak ID:

164813

URI

https://hrcak.srce.hr/164813

Datum izdavanja:

15.9.1993.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.376 *