Skoči na glavni sadržaj

Pregledni rad

BIOLOŠKO-ENERGETSKA VRIJEDNOST I PROIZVODNJA KRUHA OD BRAŠNA ŽITARICA OBOGAĆENOG VISOKOVRIJEDNIM BJELANČEVINAMA U NAS I U SVIJETU

Ljubomir Milatović ; OOUR Institut prehrambeno-biokemijskog inženjerstva, Zagreb, Tehnološki fakultet


Puni tekst: hrvatski pdf 6.300 Kb

str. 147-162

preuzimanja: 1.187

citiraj


Sažetak

Ključne riječi

Hrčak ID:

175099

URI

https://hrcak.srce.hr/175099

Datum izdavanja:

2.7.1977.

Posjeta: 1.511 *