Izvorni znanstveni članak

VAŽNIJA TEHNOLOŠKA SVOJSTVA DUHANA NEKIH ORIJENTALNIH SORTI TIPA “JAKA”

Jordan Trajkoski ; Scientific Tobacco Institute - Prilep, Macedonia, University of “Sv. Kliment Ohridski” - Bitola, Macedonia
Milan Mitreski ; Scientific Tobacco Institute - Prilep, Macedonia, University of “Sv. Kliment Ohridski” - Bitola, Macedonia
Valentina Pelinavoska ; Scientific Tobacco Institute - Prilep, Macedonia, University of “Sv. Kliment Ohridski” - Bitola, Macedonia
Robin Mavroski ; Scientific Tobacco Institute - Prilep, Macedonia, University of “Sv. Kliment Ohridski” - Bitola, Macedonia
Marjan Trajkoski ; SEKE D.O.O.E.L Prilep, Macedonia

Sažetak

Tehnološka svojstva duhana podijeljena su u 3 skupine: fizičke, morfološke i organoleptičke. Poznavanje i određivanje ovih svojstava od velikog je značenja jer se u praksi pomoću njih procjenjuje sirovi duhan. Cilj ovih istraživanja bio je utjecaj tehnoloških karakteristika: zastupljenost glavnog rebra, debljina listova i prinos na tehnološko-komercijalnu kvalitetu ispitivanih sorti. Ispitivanja su izvršena na pokusnom polju Znanstvenog duhanskog instituta - Prilep. Pokus je postavljen u 4 ponavljanja po metodi randomiziranih blokova. Ispitane su 3 sorte duhana Jaka: JV 125/3 (kontrola), JZ-7 i JK-48.
Rezultati dobiveni u laboratoriju za ispitivanje kvalitete i autentičnosti duhanske sirovine L04 Znanstvenog instituta duhana - Prilep pokazali su da je udio zastupljenosti glavnog rebra kod ispitivanih sorti u granicama kvalitete duhanske sirovine od 16,05 % kod sorte JZ-7, do 18,25 % kod sorte JK-48, a masa od 44,92 g/m2 (JV 125/3) do 48.90 g/m2 (JZ-7). Dobiveni rezultati pokazuju da sorte duhana Jaka imaju vrlo dobra tehnološka svojstva, odnosno imaju visoku tehnološko-komercijalnu kvalitetu.

Ključne riječi

tehnološka svojstva; tip “Jaka”; tehnološko-komercijalna kvaliteta

Hrčak ID:

175726

URI

https://hrcak.srce.hr/175726

Datum izdavanja:

15.2.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.251 *