Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.17113/ftb.55.01.17.4729
Utjecaj temperature uzgoja na ekspresiju gena za biosintezu pigmenta monakolina K u plijesni Monascus sp.
Lin Lin
; Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, No. 29, 13th Avenue, TEDA, Tianjin 300457, PR China
Changlu Wang
; Key Laboratory of Food Nutrition and Saf ety, College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, No. 29, 13th Avenue, TEDA, Tianjin 300457, PR China
Zhenjing Li
; Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, No. 29, 13th Avenue, TEDA, Tianjin 300457, PR China
Huijia Wu
; Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, No. 29, 13th Avenue, TEDA, Tianjin 300457, PR China
Mianhua Chen
; Key Laboratory of Food Nutrition and Safety, College of Food Engineering and Biotechnology, Tianjin University of Science and Technology, No. 29, 13th Avenue, TEDA, Tianjin 300457, PR China
Sažetak
U radu je istražen utjecaj promjene temperature (s 30 na 25 °C) i konstantne temperature uzgoja (30 °C) na masu micelija plijesni Monascus fuliginosus CG-6 i koncentraciju proizvedenog monakolina K, pri čemu je razina ekspresije gena za biosintezu monakolina praćena metodom RT-qPCR. Ukupni su proteini određeni metodom LC -ESI-MS/MS. Rezultati pokazuju da je maksimalna masa micelija dobivenog pri promjeni temperature uzgoja bila samo 0,477 g suhe tvari po Petrijevoj zdjelici, što je znatno manje od one dobivene uzgojem pri konstantnoj temperaturi (0,581 g suhe tvari po Petrijevoj zdjelici). Međutim, maksimalna koncentracija monakolina K pri promjeni temperature uzgoja bila je 34,5 μg/mL, tj. 16 puta veća od one dobivene uzgojem pri konstantnoj temperaturi (2,11 μg/mL). U skladu s tim, utvrđeno je da je razina ekspresije klastera gena za biosintezu monakolina K veća pri 25 nego pri 30 °C, osim za gene MK B i MK C. Analizom diferencijalne ekspresije proteina otkriveno je 2016 različitih proteina, identificiranih metodom LC-ESI-MS/MS. Ekspresija proteinske pumpe koju kodira MK I gen pokazala je isti trend kao i ekspresija samog gena pri promjeni temperature uzgoja s 30 na 25 °C. Promjena temperature uzgoja povećala je ekspresiju proteina uključenih u sintezu sekundarnih metabolita, no smanjila ekspresiju proteina odgovornih za rast micelija.
Ključne riječi
Monascus fuliginosus CG-6; monakolin K; temperatura; analiza proteina; analiza gena
Hrčak ID:
178266
URI
Datum izdavanja:
23.3.2017.
Posjeta: 1.470 *