Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.31727/gzb.40.3.6

Utjecaj kadmija na uzgoj kelja i kupusa u onečišćenim tlima

Tamara Jakovljević ; Hrvatski šumarski institut
Manuela Panić ; Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Marina Cvjetko Bubalo ; Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu
Ivica Čehulić ; Hrvatski šumarski institut
Ivana Radojčić Redovniković ; Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Sveučilište u Zagrebu

Sažetak

U ovom radu ispitan je utjecaj kadmija na rast kelja (Brassica oleracea var. sabauda) i kupusa (Brassica oleracea var. capitata), distribucija kadmija u pojedine dijelove biljaka uzgojenih u tlu s različitim udjelima kadmija te njihov fitoekstrakcijski potencijal. Također je praćen i utjecaj povećanog udjela kadmija u tlu na sadržaj polifenola, kako bi se utvrdila moguća povezanost tih sekundarnih metabolita i odgovora biljke na stres uzrokovan prisutnošću teških metala u tlu. Dobiveni rezultati mogu biti od osobitog značaja za naše područje budući da su kupus i kelj važne i relativno često korištene namirnice u našoj prehrani te iznimno dobro uspijevaju u našem podneblju, stoga bitna je spoznaja kako one mogu akumulirati značajne količine teških metala prilikom rasta na onečišćenom tlu. Njihova dugotrajna konzumacija može nepovoljno utjecati na zdravlje ljudi i životinja.

Ključne riječi

fitoremedijacija; kadmij; kelj; kupus; teški metali

Hrčak ID:

182488

URI

https://hrcak.srce.hr/182488

Datum izdavanja:

29.5.2017.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.577 *