Original scientific paper

https://doi.org/10.20867/thm.1.1.9

Management hotelskog domaćinstva

Zdenko Cerović ; Hotelijerski fakultet Opatija, Sveučilište u Rijeci, Hrvatska

Abstract

Hotelske usluge sastavljene su od skupa raznih usluga u hotelu, ali se mogu razvrstati u osnovne i sporedne usluge. Osnova izbora i dolaska gosta u hotel je hotelska soba. Soba u hotelu je drugi dom gosta, a hotelskom managementu ostvaruje 40 posto ukupnog prihoda.
Uređena i privlačna soba postaje prvi zadatak managementa hotela, u određivanju kvalitete hotelske sobe ključnu ulogu ima hotelska domaćica koja se po svojim funkcijama i zadacima svrstava u srednji hotelski management. Domaćica hotela osnovni je čimbenik uspješnog poslovanja hotela i ostvarenja želje gosta da dobije privlačnu sobu, za koju će platiti upravo onoliko koliko ona stvarno i vrijedi na tržištu.

Keywords

management u domaćinstvu; nivo managementa u hotelijerstvu; domaćica manager

Hrčak ID:

182685

URI

https://hrcak.srce.hr/182685

Publication date:

30.6.1995.

Article data in other languages: english

Visits: 3.027 *