Skoči na glavni sadržaj

Pregledni rad

Kukci u hranidbi životinja

Marija Duvnjak orcid id orcid.org/0000-0002-5250-9832 ; Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Kristina Kljak orcid id orcid.org/0000-0003-2655-897X ; Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Matko Lončar ; Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Jelka Pleadin orcid id orcid.org/0000-0002-0768-0462 ; Hrvatski veterinarski institut, Zagreb, Hrvatska
Ksenija Gazić ; Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Ivana Rajnović orcid id orcid.org/0000-0002-0521-787X ; Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska
Darko Grbeša orcid id orcid.org/0000-0002-4463-1221 ; Agronomski fakultet, Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska


Puni tekst: hrvatski pdf 447 Kb

str. 467-480

preuzimanja: 533

citiraj


Sažetak

Kukci predstavljaju izvrstan izvor visokovrijednog i dobro probavljivog proteina za monogastrične domaće životinje. Protein kukaca u odnosu na konvencionalna proteinska krmiva odlikuje se višim sadržajem i probavljivosti aminokiselina te nižom cijenom proizvodnje što ga čini atraktivnim zamjenskim krmivom. Međutim, temeljem važećeg zakonodavstva, kukci i prerađeni proizvodi od kukaca trenutno nemaju znatan udio u proizvodnji hrane za životinje u Europskoj uniji. Navedeno stanje će se u skorijoj budućnosti najvjerojatnije promijeniti. Tako je od 2017. godine prerađeni životinjski protein podrijetlom iz kukaca dopušteno koristiti za akvakulturu, dok se korištenje u ostalim kategorijama monogastričnih domaćih životinja razmatra. U ovom će radu biti opisane nutritivne karakteristike kukaca, njihova uporabljivost i najnovija zakonska regulativa vezana uz uporabu ovog tipa životinjskog proteina.

Ključne riječi

kukci, hranidba životinja, proteinska krmiva

Hrčak ID:

225790

URI

https://hrcak.srce.hr/225790

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 905 *