Izvorni znanstveni članak

Metode ustanovljivanja oštećenosti zrna žitarica skladišnim štetnicima

Darija Lemić orcid.org/0000-0002-1175-3716 ; Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
Marija Andrijana Galešić

Sažetak

Zaraza skladišta štetnim kukcima učestala je pojava te uzrokuje mnogobrojne neželjene posljedice. Svojom ishranom te ekskrementima koje ostavljaju na proizvodima skladišni štetnici smanjuju vrijednost uskladištenog proizvoda. Skladišni štetnici u određenim zemljama dovode do gubitka cjelokupnog uskladištenog proizvoda i do 10 %. Kako bi se na vrijeme uočila zaraza i provele potrebne mjere za saniranje i smanjivane štete, potrebno je pravovremeno provesti metode ustanovljivanja zaraze uskladištenih proizvoda. Cilj ovoga rada bio je provesti pet metoda ustanovljivanja zaraženosti zrna žitarica skladišnim štetnicima, usporediti dobivene rezultate te odrediti koja je od provedenih metoda najučinkovitija i najekonomičnija. Istraživanje je provedeno na 48 uzoraka zrna četiriju vrsta žitarica (jari ječam, kukuruz, pir i pšenica). Provedene i uspoređene metode jesu: vizualni pregled zrna, metoda bojenja kiselim fuksinom, metoda bojenja kalijevim permanganatom, metoda flotacije i kolorimetrijska metoda ustanovljivanja oštećenja na zrnu. Rezultati provedenih metoda dali su uvid u postotak oštećenja pojedinog uzorka. Najveće oštećenje zrna u ovom istraživanju ustanovljeno je u uzorcima pira i jarog ječma. Najbrža i najekonomičnija metoda ustanovljivanja oštećenja na uskladištenom zrnu žitarica bila je metoda flotacije, međutim potrebno je provesti analizu isplivanog zrna da bi se ustanovila priroda oštećenja ili ju nadopuniti nekom od metoda bojenja. Ekonomski najisplativija metoda u ovom istraživanju bila je metoda bojenja kalijevim permanganatom. Svim provedenim metodama ustanovljena su veća oštećenja zrna od onih ustanovljenih vizualnim pregledom. Glavni je zaključak ovoga istraživanja da vizualni pregled uskladištenog zrna nije dostatna metoda za ustanovljivanje zaraze skladišnim štetnicima te treba biti nadopunjena drugim metodama radi pravovremene detekcije zaraze i provedbe zaštite

Ključne riječi

skladištenje zrna; skladišni štetnici; metode ustanovljivanja zaraze; bojenje zrna; flotacija

Hrčak ID:

234139

URI

https://hrcak.srce.hr/234139

Datum izdavanja:

12.12.2019.

Posjeta: 1.299 *