Skoči na glavni sadržaj

Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.15567/mljekarstvo.2020.0204

Povezanost tehnologije mužnje, veličine stada i parametara proizvodnje mlijeka na konvencionalnim farmama mliječnih goveda

Dorottya Ivanyos ; University of Veterinary Medicine Budapest, István u. 2., Budapest, Hungary
Attila Monostori ; Livestock Performance Testing Ltd., Dózsa Gy. út 58., Gödöllő, Hungary
Csaba Németh ; Livestock Performance Testing Ltd., Dózsa Gy. út 58., Gödöllő, Hungary
István Fodor ; University of Veterinary Medicine Budapest, István u. 2., Budapest, Hungary
László Ózsvári orcid id orcid.org/0000-0002-5568-7319 ; University of Veterinary Medicine Budapest, István u. 2., Budapest, Hungary


Puni tekst: hrvatski pdf 543 Kb

str. 103-111

preuzimanja: 331

citiraj

Puni tekst: engleski pdf 543 Kb

str. 103-111

preuzimanja: 674

citiraj


Sažetak

Cilj studije bio je ispitati tehnologiju mužnje i analizirati povezanost vrste mužnje, veličine stada i parametara proizvodnje mlijeka na farmama mliječnih goveda. Tehnologija mužnje ispitivana je korištenjem upitnika na 417 stada u Mađarskoj koja je sačanjavalo 177.514 krava u 2017. godini te je uspoređena s njihovim službenim podacima o proizvodnji mlijeka. Anketirana poljoprivredna gospodarstva razvrstana su prema veličini (1-50, 51-300, 301-600 i >600 krava) kao i vrstama mužnje (riblja kost, paralelno stajališta, rotolaktor i drugi). Odnosi su analizirani multivarijantnim linearnim modelima, one-way ANOVA i Fisherovim testom. Parne usporedbe obavljene su Tukeyevim post-hoc testovima. Prevladavajući tip mužnje na farmama bila je riblja kost (71,0 %), ali na većim gospodarstvima povećana je pojava paralelnih stajališta i rotolaktora (p<0,001). Broj jedinica za mužnju po farmi povećavao se s veličinom stada (p<0,001). Farme s izmuzištima u obliku riblje kosti imale su značajno manji broj muznih jedinica nego one s paralelnim stajalištima (p=0,022) i rotolaktorom (p<0,001), a krave su se muzle uglavnom dva puta, dok su se u rotolaktoru muzle uglavnom tri puta dnevno. Kako se povećavala veličina stada, povećavao se i dnevni prinos mlijeka (p<0,001) ali i dnevna proizvodnja mlijeka po kravi (p<0,001). Veličina stada bila je povezana s brojem somatskih stanica (p<0,001). Tip izmuzišta pokazao je značajnu povezanost s dnevnim prinosom mlijeka (p=0,039), a mliječne jedinice sa sustavom za mužnju riblja kost imale su najnižu kvalitetu mlijeka. Rezultati istraživanja pokazuju da veličina stada ima veći utjecaj na parametre proizvodnje mlijeka u odnosu na tehnologiju mužnje.

Ključne riječi

mljekara; tehnologija mužnje; veličina stada; proizvodnja mlijeka; broj somatskih stanica

Hrčak ID:

235971

URI

https://hrcak.srce.hr/235971

Datum izdavanja:

26.3.2020.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 2.194 *