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IL CARTEGGIO DI PIETRO STANCOVICH SUL NUOVO METODO ECONOMICO-PRATICO DI FARE E CONSERVARE IL VINO: SEDICI LETTERE DALL’ARCHIVIO DELLA BIBLIOTECA UNIVERSITARIA DI POLA

Sandro Cergna ; Facoltà di studi interdisciplinari, italiani e culturali


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str. 171-197

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Sažetak

Nel lavoro l’Autore presenta sedici lettere rinvenute tra i documenti d’archivio della Biblioteca universitaria di Pola, inviate o ricevute dal canonico di Barbana, Pietro Stan-covich, tra il 1821 e il 1835, e riguardanti, più o meno esplicitamente, il suo Nuovo metodo economico-pratico di fare e conservare il vino. Il manuale di Stancovich venne pubblicato nel 1825 a Milano.

Ključne riječi

Stancovich, vinificazione, lettere, vino, Istria

Hrčak ID:

241561

URI

https://hrcak.srce.hr/241561

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