Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.17113/ftb.58.03.20.6568
Ispitivanje antidepresivnog učinka funkcionalnog napitka s aktivnim peptidima, mentolom i eleuterozidom, te mehanizmi njegovog djelovanja u mišjem modelu
Yuanjin Qi
; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 22 Xinong Road, 712100 Yangling, PR China
Huizhen Zhang
; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 22 Xinong Road, 712100 Yangling, PR China
Sha Liang
; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 22 Xinong Road, 712100 Yangling, PR China
Jiajia Chen
; Department of Food Science, University of Tennessee, 2510 River Dr, TN 37996 Knoxville, USA
Xiaoni Yan
; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 22 Xinong Road, 712100 Yangling, PR China
Zhouyu Duan
; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 22 Xinong Road, 712100 Yangling, PR China
Deyang Zhou
; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 22 Xinong Road, 712100 Yangling, PR China
Zhicheng Li
; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, 22 Xinong Road, 712100 Yangling, PR China
Sažetak
Pozadina istraživanja. Depresija je postala globalna prijetnja ljudskom zdravlju. Znanstvenici provode različita ispitivanja uključujući i analizu prehrane kako bi riješili taj problem. Mnogi bioaktivni spojevi iz hrane imaju antidepresivni učinak. No, mali se broj istraživanja bavi razvojem industrijskih prehrambenih proizvoda s antidepresivnim učinkom. Svrha je ovoga rada bila ocijeniti antidepresivni učinak i mehanizme djelovanja funkcionalnog napitka pripremljenog od nekoliko sastojaka s mogućim antidepresivnim svojstvima.
Eksperimentalni pristup. Napitak se sastoji od ulja paprene metvice, aktivnih peptida iz kazeina kravljeg mlijeka i ekstrakta sibirskog ginsenga (Acanthopanax senticosus), čiji je aktivni sastojak eleuterozid. Ispitan je dodatak različitih udjela ekstrakta sibirskog ginsenga da bi se utvrdila optimalna koncentracija eleuterozida u ovom funkcionalnom napitku, radi postizanja najboljeg antidepresivnog učinka. Provedena su opsežna ispitivanja ponašanja, uključujući preliminarne testove akutnog stresa te kroničnog nepredvidljivog blagog stresa.
Rezultati i zaključci. Rezultati pokazuju da napitak s 15 mg/kg eleuterozida može bitno smanjiti vrijeme mirovanja miša u testovima vješanja za rep i prisilnog plivanja, pozitivno utjecati na preferenciju saharoze i promjene ponašanja u testu otvorenog polja, povećati udjel dopamina, norepinefrina, serotonina i aktivnost superoksid dismutaze, te smanjiti udjel malondialdehida u mozgu miševa. To potvrđuje da su poboljšana neurotransmisija monoamina i antioksidacijski status mogući mehanizmi antidepresivnog učinka.
Novina i znanstveni doprinos. U ovom je radu predložen sastav funkcionalnog napitka s antidepresivnim svojstvima za učinkovitu prevenciju i liječenje depresije.
Ključne riječi
funkcionalni napitak; eleuterozid; ispitivanje ponašanja; mehanizmi antidepresivnog učinka; monoamin; antioksidacijski status
Hrčak ID:
245679
URI
Datum izdavanja:
30.10.2020.
Posjeta: 1.076 *