Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Zakonodavstvo Republike Slovačke vezano uz divljač i meso divljači

J. Nagy ; The Department of Food Hygiene and Technology, The University of Veterinary Medicine, Komenského 73, 041 81 Košice, The Slovak Republic
P. Lazar ; The Department of Food Hygiene and Technology, The University of Veterinary Medicine, Komenského 73, 041 81 Košice, The Slovak Republic
P. Popelka ; The Department of Food Hygiene and Technology, The University of Veterinary Medicine, Komenského 73, 041 81 Košice, The Slovak Republic
J. Cehlár ; The Department of Food Hygiene and Technology, The University of Veterinary Medicine, Komenského 73, 041 81 Košice, The Slovak Republic
J. Čurlík ; The Department of Food Hygiene and Technology, The University of Veterinary Medicine, Komenského 73, 041 81 Košice, The Slovak Republic


Puni tekst: engleski pdf 383 Kb

str. 41-49

preuzimanja: 447

citiraj


Sažetak

Osnovni zakonski okvir za uzgoj divljači na farmama uključen je u Zakon o veterinarskoj skrbi br. 488/2002 Z.z. s izmjenama, Zakon o hrani br. 152/1995 Z.z. s izmjenama. Zakon o veterinarskoj skrbi (488/2002 Z.z.) određuje veterinarske zahtjeve za žive životinje kao i za namirnice životinjskog porijekla, uključivši životinjske proizvode, a koji se odnose na zaštitu ljudskog zdravlja. U Zakon o veterinarskoj skrbi dodani su državni propisi u procesu primjene EU propisa u nacionalno zakonodavstvo. Zakon o hrani br. 152/1995 Z.z. određuje uvjete proizvodnje hrane i drugih životinjskih proizvoda, rukovanje s istima te stavljanje namirnica životinjskog porijekla na tržište u cilju potpore i zaštite potrošača i njihovog zdravlja, kao i ulogu i organizaciju zdravstvenog nadzora namirnica, te poštivanje propisa.
Zakon o hrani Republike Slovačke određuje zahtjeve za zdravstvenu i higijensku ispravnost namirnica, njihov sastav i kakvoću, sastojke, tehnološke procese koji se primjenjuju u proizvodnji hrane, opremanje, označavanje, skladištenje, prijevoz, rukovanje i promet, kao i propise za uzorkovanje i postupke analize uzoraka.

Ključne riječi

Hrčak ID:

22794

URI

https://hrcak.srce.hr/22794

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 915 *