Izvorni znanstveni članak
https://doi.org/10.15516/cje.v22i0.4118
Švicarsko alpsko mlijeko, obrazovanje i stvaranje ideala švicarskoga građanina
Michèle Hofmann Hofmann
; Institute of Education University of Zurich Freiestrasse 36, 8032 Zürich, Switzerland
Sažetak
Švicarske Alpe i švicarski alpski život idealizirani su od 18. stoljeća, dajući zamah
švicarskome alpskom mitu. U kasnom 19. stoljeću, kao dio takozvane Agrarne
revolucije, mliječno poljodjelstvo transformirano je u glavni sektor švicarske
poljoprivrede. Za razliku od drugih zemalja, mlijeko je postalo dostupno svim
društvenim slojevima i oglašavano kao švicarsko nacionalno piće. Zbog toga što je
mlijeko povezivano s idiličnom zamisli krava koje pasu na raskošnim planinskim
pašnjacima, mliječni proizvodi konačno su postali integralni dio alpskoga mita.
Kao rezultat, relativno banalne aktivnosti, poput pijenja mlijeka ili jedenja sira,
utkane su u švicarski identitet. U ovom radu ispituje se ulogu osnovnoškolskoga
obrazovanja u spomenutom fenomenu i analizira značajnost školovanja u
konceptualizaciji ideala švicarskoga građanina kao mlijekopije.
Ključne riječi
nacionalni identitet; osnovna škola; pokret umjerenosti; prehrana; Švicarska
Hrčak ID:
248109
URI
Datum izdavanja:
17.12.2020.
Posjeta: 963 *