Izvorni znanstveni članak

https://doi.org/10.5513/JCEA01/22.1.2856

Odgovor industrijske rajčice na primjenu arbuskularnih mikoriznih gljiva u uvjetima konvencionalne proizvodnje

Kristina GROZIĆ ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia,
Igor PASKOVIĆ orcid.org/0000-0002-3937-3926 ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Tomislav RADIĆ ; Institute for Adriatic Crops and Karst Reclamation, Put Duilova 11, Split, 21000, Croatia
Marina LUKIĆ ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia,
Paula ŽURGA ; Teaching Institute of Public Health Primorsko-Goranska County, Department of Health Ecology, Krešimirova 52a, Rijeka, 51000, Croatia
Igor PALČIĆ ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Branimir URLIĆ ; Institute for Adriatic Crops and Karst Reclamation, Put Duilova 11, Split, 21000, Croatia
Mia BRKLJAČA ; University of Zagreb, Faculty of Food Technology and Biotechnology, Pierottijeva 6, Zagreb, 10000, Croatia
Dean BAN ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Joško KALITERNA ; University of Zagreb, Faculty of Agriculture, Svetošimunska cesta 25, Zagreb, 10000, Croatia
Jana KLANJAC ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Nikola MAJOR ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia
Zdravko MATOTAN ; Podravka d.d., Ante Starčevića 32, Koprivnica, 48000, Croatia
Smiljana GORETA BAN ; Institute of Agriculture and Tourism, Karla Huguesa 8, Poreč, 52440, Croatia

Sažetak

Potencijalni utjecaj inokulacije presadnica industrijske rajčice (Solanum lycopersicum L.) selekcioniranim arbuskularnim mikoriznim gljivama (AMF), na prinos i svojstva ploda, istražen je u konvencionalnoj proizvodnji. Sjeme rajčice posijano je u polistirenske kontejnere s neinokuliranim (AMF-) ili mikorizama inokuliranim (AMF+) supstratom. Presadnice su posađene u crvenicu, u proizvodnim uvjetima s mineralnom gnojidbom i navodnjavanjem. Uzorkovanje plodova industrijske rajčice provedeno je u berbi. Kod oba tretmana utvrđen je visoki postotak kolonizacije selekcioniranim mikorizama (AMF+) i nativnim vrstama (AMF-) prisutnim u tlu. Plodovi rajčice s AMF+ biljaka imali su veći sadržaj P i manji sadržaj K u odnosu na AMF- tretman. Sadržaj As i V bio je signifikantno veći, dok je sadržaj Pb bio signifikantno manji u AMF+ u usporedbi s AMF- tretmanom. Signifikantan učinak tretmana AMF+ na prinos, kvalitetu ploda (suha tvar, pH, ukupna kiselost, čvrstoća ploda), likopen i antioksidacijsku aktivnost je izostao. Temeljem dobivenih rezultata možemo zaključiti da je industrijska rajčica podložna nativnim AMF, dok je ciljana inokulacija presadnica AMF značajno povećala ukupni sadržaj fenola i P. Dobiveni rezultati ukazuju na potencijalnu primjenu AMF u komercijalnoj proizvodnji industrijske rajčice, međutim prethodna prilagodba uzgojnih uvjeta je neophodna za postizanje značajnijih rezultata.

Ključne riječi

antioksidativna aktivnost; elementi u tragovima; Funneliformis mosseae; kolonizacija mikorizama; kvaliteta ploda; likopen; presadnice rajčice; Rhizophagus irregularis; sadržaj ukupnih fenola; usvajanje minerala

Hrčak ID:

254962

URI

https://hrcak.srce.hr/254962

Datum izdavanja:

28.3.2021.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.342 *