Pregledni rad

Banka hrane kao hibridna organizacija

Nenad Vretenar orcid.org/0000-0003-4689-0865 ; Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, Ivana Filipovića 4, Rijeka

Sažetak

Potreba za pospješivanjem sustava doniranja hrane u Hrvatskoj je postala medijski značajna tema tek kasne 2014. s pojavom Inicijative za oslobađanjem donirane hrane PDV-a. Iako je od tada u sustavu doniranja ostvaren veliki napredak, količina i vrijednost donacija se samim ukidanjem PDV-a na donacije (ostvareno 2015) nije značajno povećala. Tada je postalo jasnije da će i za gradnju svjesnosti o potrebi darivanja hrane i kapaciteta za provođenjem iste biti potreban značajan i koordiniran trud svih aktera, odnosno države, proizvođača i distributera hrane, posredničkih organizacija iz domene civilnog društva. Ministarstvo poljoprivrede je proteklih godina učinilo niz poteza s ciljem izgradnje sustava doniranja. Isti će se za sada u najvećoj mjeri odnositi na viškove u maloprodajnim lancima. Cilj je ovog rada predstaviti organizacijske mogućnosti izgradnje banke hrane te uz dva tradicionalna pristupa predstaviti i hibridni model koji u ovoj domeni predstavlja inovaciju. Osim toga, rad sadrži elaboriranu raspravu o prednostima hibridnog modela za donatore i za posrednike, ali i o mogućim izazovima i ograničenjima istoga modela.

Ključne riječi

doniranje hrane, sustav doniranja, transakcijski troškovi, modeli alokacije

Hrčak ID:

280454

URI

https://hrcak.srce.hr/280454

Datum izdavanja:

30.6.2022.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 993 *