Izvorni znanstveni članak
HIGIJENSKA KAKVOĆA ZRAKA U PERADNJAKU ZA NESILICE KONZUMNIH JAJA
Marija Vučemilo
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Bara Vinković
; Hrvatski veterinarski institut Zagreb, Hrvatska
Kristina Matković
; Veterinarski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Zagreb, Hrvatska
Renata Brezak
; Hrvatski veterinarski institut Zagreb, Hrvatska
Sažetak
U uvjetima intenzivnog smještaja i držanja nesilica, izloženih pojačanim naporima kako bi zadovoljile ciljanu proizvodnost, u zraku peradnjaka nastaju znatne količine štetnih polutanata koji pod određenim uvjetima mogu djelovati na zdravlje peradi i ljudi koji rade u peradnjacima. Štetne tvari koje tu nastaju su korpuskularna i plinovita zračna onečišćenja, što smo istraživali u našem radu. Istraživanja su provedena u zimskom razdoblju tijekom četiri mjeseca proizvodnje, na farmi kapaciteta 12 855 nesilica hibrida Issa Brown. Nesilice su držane kavezno, 8-10 jedinki u kavezu. Uzorci su uzimani 15 puta tijekom dana. Zrak je uzorkovan pomoću uređaja Merck MAS-100, (Merck KgaA, Darmstadt, Njemačka) na gotove podloge hranjivog i Sabouraud agara (Biolife, Milano, Italija). Mikroorganizmi porasli na podlogama (bakterije i plijesni) su nakon inkubacije izbrojani i većinski rodovi presađeni radi identifikacije. Prašina je uzorkovana pomoću SKC pumpe (SKC Ltd., Blandford Forum, UK) na filtere (Whatman International Ltd., Maidstone, UK). Temperatura (tz °C), relativna vlaga (rv %) i brzina strujanja zraka (w m/s) određivani su pomoću uređaja TESTO 400 (Testo Inc., Njemačka). Koncentracija amonijaka i ugljičnog dioksida određivana je pomoću uređaja Dräger – Multiwarn II (Dräger, Darmstadt, Njemačka). Dobivene vrijednosti mjerenih parametara obrađene su računalnim programom Statistica 6. Pritom je načinjena deskriptivna statistička analiza i utvrđena razina statističke značajnosti od 5 % - p<0,05 studentovim t testom. Koncentracija bakterija kretala se između 7.90 x 103cfu/m3 zraka i 1.23 x 104 cfu/m3 zraka, gljivica između 6.8 x 103 cfu/m3 zraka i 1.01x 104 cfu/m3 zraka i prašine između 1,60 i 2.80 mg/m3. Utvrđene prosječne vrijednosti amonijaka iznosile su između 4.12 i 7.11 ppm. Dominantne bakterije bile su iz rodova Staphylococcus, Streptococcus i Bacillus, a plijesni iz rodova Aspergilus, Penicillium i Fusarium.
Dobiveni rezultati mikroklime uglavnom su u skladu s preporučenim normativima, kao i koncentracije mikroorganizama i prašine.
Ključne riječi
higijena zraka; bakterije; gljivice; prašina
Hrčak ID:
26509
URI
Datum izdavanja:
30.4.2007.
Posjeta: 1.371 *