Izvorni znanstveni članak
KAKVOĆA TRUPOVA BROJLERSKIH PILIĆA COBB 500 I HUBBARD CLASSIC PRI HRANIDBI KRMNIM SMJESAMA S NIŽOM I VIŠOM RAZINOM BJELANČEVINA I ENERGIJE
Nedeljka Nikolova
; Institut za stočarstvo, Skopje, R. Makedonija
Zlatica Pavlovski
; Institut za stočarstvo, Zemun-Beograd, Srbija
Niko Milošević
; Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad, Srbija
Lidija Perić
; Poljoprivredni fakultet, Univerzitet u Novom Sadu, Novi Sad, Srbija
Sažetak
Ocjenjivanje kakvoće brojlerskih trupova sprovedeno je na ukupno 240 pilića dva genotipa Cobb 500 i Hubbard Classic tovljenih do 49 dana. Korištene su dvije različite energetsko-proteinske krmne smjese, a cilj istraživanja je bio utvrditi utjecaj genotipa, spola i hranidbe na kakvoću brojlerskih trupova (masa trupa, randman, mase i udjeli osnovnih dijelova trupa), njihove varijance i interakcija. Utvrđen je statistički značajan (P<0,05) utjecaj spola na masu trupa pilića, naime muški pilići imali su značajno veću masu trupova u svim obradama. Kod pilića genotipa Cobb 500 i kod pilića hranjenim krmnom smjesom u sustavu I pojavile su se neznačajno veće vrijednosti mase trupova (P>0,05). Kod ocjenjivanja randmana statistički značajan (P<0,05) utjecaj imao je samo genotip i to jedino kod obrade „pripremljeno za roštilj“, u korist genotipa Cobb 500. Ispitivanje varijance kod mase trupa i randmana pokazalo je da su najveće vrijednosti bile pod utjecajem spola. Muški pilići imali su statistički značajno (P<0,05) veću masu prsa, bataka i zabataka i veći udio bataka u odnosu na ženske piliće. Kod mase osnovnih dijelova trupa ostali čimbenici nisu imali značajnog utjecaja
ali kod ispitivanja udjela ovih dijelova trupa, statistički značajne razlike utvrđene su kod djelovanja genotipa i hranidbe Pilići genotipa Cobb 500 imali su značajno veći udio prsa, dok su pilići hranjeni krmnom smjesom u sustavu II imali značajno veći udio bataka u trupu. Interakcija genotip i sustav hranidbe imala je statistički visoko značajan (P<0,01) utjecaj na obradu „pripremljeno za roštilj“. Najveće randmane imali su pilići genotipa Cobb 500 hranjeni krmnom smjesom u sustavu I.
Ključne riječi
brojlerski pilići; genotip; krmne smjese; kakvoća trupova
Hrčak ID:
27002
URI
Datum izdavanja:
12.5.2008.
Posjeta: 1.985 *